Onze menu

Aperitieven

  • Octopus

    Gegrilde Octopus Met Aardappelbeten
    € 15
  • Mortade

    Stracciatella en gegrilde Mortadella Bruschetta
    € 12
  • Parmidips

    Parmezaankroketten met sojamayo
    € 12
  • Cubello

    Gegrilde Lamsblokjes Met Muntsaus
    € 15
  • Melanzanotto

    Gebakken Aubergineballetjes Met Munt Mayo
    € 12
  • Nonna Mia

    Rundvleesgehaktballetjes in Tomatensaus
    € 12
  • Ambachtelijke planken

    Charcuterie, Kaas of Gemengd Bord
    € 15
  • Carpaccioami

    Handgemaakte Carpaccio Vis/Vlees van de Dag
    € 15
  • Rookschuim

    Gerookte auberginecrème, kerstomaatjes en mozzarellaschuim
    € 12

Salade

  • Burrata

    Burrata, gemengde bladeren, spek, kerstomaatjes, geïnfuseerde basilicumolie
    € 17
  • Tonno

    Tonijnsteak, gemengde bladeren, sinaasappel supreme
    € 17
  • Polpo

    Octopus, aardappelen, selderij, kerstomaatjes
    € 17
  • Gerookt rundvlees

    Gemengde bladeren, gerookte holstein, croutons
    € 17

Verse pasta

  • Maccarroneddos

    Sardijnse tarwegnocchetti met de oude lamsragu, gemaakt volgens oma's recept.
    € 19
  • Mare 'e Oro

    Spaghetti met mosselen, doordrenkt met saffraan en gegarneerd met bottarga.
    € 25
  • Bagna 'e Purpu

    Spaghetti met verse octopus in een zeevruchtenragu.
    € 23

Culurgiones

  • Culturen

    Oude Sardijnse ravioli gevuld met aardappelpuree, munt en fijne pecorino, zelfgemaakt door het SIENDAS team. Kies je Culurgiones-saus: truffel, pesto, octopus, worst of lamsstoofpotje
    € 24

Vis

Elk gerecht wordt geserveerd met seizoensgroenten van de dag.
  • Fundamenteel

    Gegrilde Octopustentakels met seizoensgroenten
    € 26
  • Shardana

    Gegrilde zwaardvissteak met seizoensgroenten
    € 28

Vlees

Elk gerecht wordt geserveerd met seizoensgroenten van de dag.
  • Anzelu Sardo

    Medaillon van gegrild lamsvlees, met een demi-glace van honing en wijn
    € 26
  • Fogu Lentu

    Sous-vide varkenshaas met Cannonau-wijnreductie.
    € 26

Dessert

  • Handgemaakte Seadas met honing

    Een traditioneel Sardijns gebakje met ricotta, sinaasappelschil en honing
    € 12
  • Noga

    Sardijnse nougat met noten en honing
    € 10
  • Astrau

    Nougat- en hazelnootijs
    € 10
  • Tiramisu

    Tiramisu, koffie, met chocoladestukjes
    € 10